Spianata Piccante Salamı

Ürün Tanımı

Spianata Piccante Salamı,  Calabria bölgesine özgü, yassı formuyla dikkat çeken geleneksel bir salamdır. “Spianata” kelimesi İtalyanca’da “yassılaştırılmış” anlamına gelir. Et ve yağ parçaları iri kıyım hâlinde doğranır, bol miktarda kırmızı biber, acı baharatlar ve şarapla harmanlanarak özel kalıplarda bastırılır. Bu baskı işlemi sayesinde salam, diğer çeşitlerden farklı olarak düz ve yassı bir şekle kavuşur. Hem görüntüsü hem de lezzetiyle güçlü bir karaktere sahiptir.

Tat & Doku

Spianata Piccante, acı kırmızı biberin baskın olduğu baharatlı bir tat profili sunar. Yoğun aroması damağı uzun süre meşgul eder. İri kıyım yapısı sayesinde her lokmada etin karakteri net şekilde hissedilir. Yassı formu, dilimlendiğinde hem görsel olarak şık hem de homojen bir doku sunar.

Kullanım Önerisi

• Pizzalarda ve bruschetta üzerinde cesur bir lezzet arayanlar için birebir.

• Antipasti tabaklarında peynir ve şarap eşliğinde güçlü bir eşlikçi.

• Sandviçlerde baharatlı, karakterli bir dokunuş katmak için ideal.

• Baharatlı salam sevenler için tek başına dahi doyurucu bir atıştırmalık.

Saklama & Servis

+4 °C’de muhafaza edilmelidir. Açıldıktan sonra 3 gün içerisinde tüketilmesi önerilir. İnce dilimler halinde servis edildiğinde baharat ve et aromasının dengesi en iyi şekilde hissedilir. Servis öncesi oda sıcaklığında kısa süre bekletmek lezzeti belirginleştirir.