Rigamonti
İtalyan Bresaola (Rigamonti)
Gramaj Seçiniz
250 gr
500 gr
750 gr
1000 gr
İncelediğiniz ürün ile birlikte bu ürünler de sepetinize eklenecektir!
150 TL üzeri ücretsiz kargo
10 gün içinde iade değişim
SEPETE EKLE
Ürün Açıklaması
Rigamonti Bresaola
İncecik İşlenmiş Kuzey İtalyan Lezzetinin En Saf Hali
Rigamonti Bresaola, İtalya’nın Lombardiya bölgesindeki Valtellina vadisinin serin dağ ikliminde olgunlaştırılan, yağsız dana etinin en zarif haliyle hazırlanan bir şarküteri klasiğidir. İncecik dokusu, hafifliği ve yüksek protein yapısı sayesinde hem gurme mutfaklarda hem de sağlıklı beslenme tercih edenlerde özel bir yere sahiptir.
Dünyanın en bilinen bresaola üreticilerinden Rigamonti, geleneksel kurutma tekniklerini modern hijyen standartlarıyla birleştirerek ürüne ipeksi bir doku ve derin aromatik bir tat kazandırır. Dana butunun özel bölümlerinin sinirlerinden arındırılması, hafif tuzlama, yavaş maserasyon ve kontrollü hava kurutma aşamalarının tamamı Rigamonti’nin ustalığının bir parçasıdır.
Neden Rigamonti Bresaola Bu Kadar Değerli?
✓ Premium hammadde seçimi
Sadece en kaliteli dana butlarının kullanıldığı Rigamonti Bresaola, doğal yapısını koruyan yağsız et dokusuyla öne çıkar.
✓ Kontrollü kurutma ve aromatik olgunlaştırma
Valtellina’nın doğal iklimini simüle eden odalarda haftalarca kurutulan et, hafif tatlımsı ve fındıksı bir aromaya kavuşur.
✓ İncecik dilimlendiğinde ipeksi doku
Bresaola, özellikle ince dilimlendiğinde ağızda dağılan hafif bir yapıya sahiptir; yoğun tuzlu değildir, dengeli ve rafinedir.
✓ Sağlıklı, yüksek proteinli, düşük yağlı
Diğer şarküteri ürünlerine göre daha düşük yağ oranı ve temiz içerik yapısıyla sporcular, otel mutfakları ve restoran menülerinin favorisi hâline gelir.
Lezzet Profili
• Tat: Hafif tuzlu, yumuşak, rafine, aromatik
• Koku: Şarap ve fındık tonlarına yakın, hafif tatlımsı
• Doku: İpek gibi; ince dilimlendiğinde kusursuz yumuşaklık
Bu özellikleri sayesinde carpaccio, bruschetta, risotto, burrata tabağı ve salatalarla mükemmel uyum sağlar.
Kullanım Alanları
• Bresaola carpaccio
• Burrata, mozzarella veya ricotta eşlikli başlangıçlar
• Roka–parmesan salataları
• Gourmet sandviçler
• Aperitivo tabakları ve şarap eşlikleri
• Menülerde “light fakat premium” seçenekler
Neden Şeflerin Bir Numaralı Tercihi?
Rigamonti Bresaola, her porsiyonda stabil kalite sunar. İnce yağ damarları, temiz lezzet profili ve dilimlerdeki bütünlük sayesinde restoranların tabaklarında görsel olarak kusursuz durur. Hem fine dining hem de casual dining mutfaklarında kolaylıkla uygulanabilir.
“Gerçek Kuzey İtalyan ustalığı, yüksek proteinli sağlıklı içerik, ipeksi doku ve premium bir sunum… Rigamonti Bresaola, menülerinize hem zarafet hem de lezzet katacak.”
Bu ürün için henüz yorum yapılmamış.
