Pepperoni Salamı ( Salsiccia Piccante)

Ürün Tanımı

Pepperoni Piccante Salamı, özellikle pizzalarla özdeşleşmiş, dünyanın en tanınan salam çeşitlerinden biridir. Amerika’da “pepperoni” adıyla ünlenmiş olsa da kökleri İtalyan salam kültürüne dayanır. İnce kıyım domuz eti, bol kırmızı biber, acı baharatlar ve özel baharat karışımlarıyla hazırlanır. Uzun süre olgunlaştırılarak keskin, baharatlı ve hafif acı bir karakter kazanır.

Tat & Doku

Pepperoni, baharat ve acının öne çıktığı bir tat profiline sahiptir. İnce dilimlendiğinde piştiğinde hafif kıvrılarak kenarları çıtırlaşır, bu da ona hem görsel cazibe hem de eşsiz bir doku katar. Yağı eridikçe pizzaya aromatik bir tat bırakır, damakta baharatlı ama dengeli bir his bırakır.

Kullanım Önerisi

• Klasik pepperoni pizza için vazgeçilmezdir.

• Sandviçlerde, özellikle eriyen peynirlerle buluştuğunda yoğun bir lezzet katar.

• Antipasti tabaklarında baharatlı salam çeşitleri arasında güçlü bir alternatiftir.

• Hafif şaraplarla dengeli bir eşleşme yakalar.

Saklama & Servis

+4 °C’de muhafaza edilmelidir. Açıldıktan sonra 5–7 gün içerisinde tüketilmesi önerilir. İnce dilimler hâlinde kullanıldığında pişirme sırasında aroması daha da açığa çıkar. Servis öncesi oda sıcaklığında birkaç dakika bekletmek, baharatların keskinliğini daha dengeli hissetmenizi sağlar.